Tá na mesa do hospital

Foi mal minha ausência. Passei uns dias internado e não deu pra atualizar o blog, mas estou de volta, depois de 31 furadas, 3 dias de UTI, muito soro, muuuuito antibiótico, focinheira para respirar e tals.
Lembremos de uma coisa: foram 15 dias de hospital, ou seja, 15 dias à base de comida de hospital!!!
Até que não foi de todo mal. Na verdade, quando se está muito doente não dá nem pra sentir, nem pensar, no gosto da comida. Um dia tive que tomar contraste pra fazer uma tomografia e a enfermeira fez um drama, dizendo que eu tomasse devagar e que desse um tempo pra tomar o próximo por que faltavam mais três. Como se eu fosse ficar com ânsia, ou sei-lá-o-quê...não senti gosto de coisalguma.
O pior é não sentir gosto e ainda receber uma refeição monocromática...branca...claro! Aconteceu um dia. Era arroz, legumes (batata e chuchu), peito de frango grelhadinho e uma torta daquelas que a amiga-dona-de-casa adora fazer, que bate no liqüi com muita farinha de trigo e pronto. Para beber: suco de caju. Pra dar uma quebrada no branco lácteo, gelatina de cereja, DE LI CIA.
Mas nem sempre foi assim. Por duas vezes pude comer uma carninha “guisada” que vinha com um pirão fantástico. Na segunda vez, pedi uma porção extra do pirão e elas me mandaram uma terrina que dava pra lavar o rosto. O peixe grelhado também vinha no ponto certinho, bem molhadinho e soltando as lascas. Além disso, a maioria das comidinhas ficava muito mais gostosa com o atendimento VIP das meninas do hospital, difícil encontrar um serviço daqueles nos restôs de Natal.
Aliás, aproveito para agradecer a todos os funcionários do hospital da Unimed que me atenderam – médicos, enfermeiros(as), auxiliares, galhera da copa, da limpeza, maqueiros. Foram todos sempre muito educados, sorridentes e solícitos...aquele povo só pode ganhar muito bem.

Mozzarela

A pizzaria Mozzarela é uma das mais antigas da cidade. Ia sempre com a família, ha alguns vinte anos, quando ficava em frente ao hospital Onofre Lopes. Esse domingo me lembrei dela e pedi uma pizza em casa.
Meia Marguerita, meia Seleta. A Seleta é uma delícia que tem na Mozzarela que vem com berinjela, alcaparras, escarola, alho, palmito, rúcula, champignon, tomate seco, eeeee...agora que lembrei que achava que vinham nozes também, mas não me lembro de ter sentido o sabor.
(...) Chequei no site, é isso mesmo!
A Seleta é uma delícia, a massa não é daquelas crocantes não, mas ela vem beeeeeem "recheada"
e é bem suculenta.
Adoro e recomendo!!!
Avenida Senador Salgado Filho, 1853, Lagoa Nova
(84) 3234-1212
http://www.mozzarellapizzas.com.br/

"Perdidos na Cozinha"

9 de MARÇO

Abriu uma turma para os novatos na cozinha, de 09 a 11 de março.

Dia 09
Massas e molhos
Falaremos um pouco sobre manipulação dos alimentos e sobre as massas.
Prepararemos uma massa e três molhos para massas: Sugo, pesto e bechamel.

Dia 10
Arrozes
Prepararemos um arroz refogado, um arroz à piamontese e um risoto.

Dia 11
Saladas e molhos
Faremos três saladas e três molhos para salada.

Inscrevam-se